北海道生まれの贅沢ヨーグルト！牧家【Bocca】の「食べる」プレーンヨーグルトが新登場

北海道の美しい自然が育んだ、濃厚でなめらかな 「食べる」プレーンヨーグルト が誕生！乳製品でおなじみの 牧家（Bocca） から、2025年2月1日（土）に新発売されました💡💛

このヨーグルト、なんと 10年以上もの開発期間をかけて誕生した、こだわりの逸品 なんです✨一口食べれば、 ミルクの甘み と クリーミーな舌触り に驚くこと間違いなし💛

NANA

「ヨーグルトは飲む派」という方も、ぜひこの “食べる”新食感 を体験してみてください！この記事では、新作 「プレーンヨーグルト」 の魅力をたっぷりご紹介していきます💛✨

🍶 10年以上の研究の結晶！牧家の「プレーンヨーグルト」の魅力とは？

北海道の乳製品ブランド 牧家（Bocca） が、10年以上もの研究 を重ねて誕生させた新作ヨーグルト✨「飲む」ではなく、「食べる」ことに特化した濃厚でクリーミーなヨーグルトが、ついに登場します💛

NANA

では、牧家の 「プレーンヨーグルト」 にはどんなこだわりが詰まっているのでしょうか？商品の特徴を詳しく見ていきましょう！

💡 牧家「プレーンヨーグルト」の3つのこだわり 💡

① ミルクのコクが濃厚！乳脂肪分5.0％の贅沢な味わい🐄✨

このヨーグルトは、北海道伊達市の良質な生乳を贅沢に使用！

特に 乳脂肪分5.0％ というリッチなミルク感が最大の特徴です💛

🍼 一般的なプレーンヨーグルトの乳脂肪分は3.0～3.5％程度 なので、牧家のヨーグルトは より濃厚でクリーミー な味わいに仕上がっています。

そのため、口に入れた瞬間 ふわっと広がるミルクの甘み をしっかり感じることができます✨

② なめらかな食感！独自の発酵技術でとろけるクリーミーさ💛

牧家は 「食べるヨーグルト」にふさわしい“なめらかさ” にもこだわりました。

試作を重ね、厳選された乳酸菌と 独自の発酵技術 により、スプーンですくうと ふわっととろけるようなクリーミーな口当たり を実現✨

という絶妙なバランスを追求し、新感覚の“食べるヨーグルト” に仕上げています💡

③ ほどよい酸味で食べやすい！料理との相性も◎🍽

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ヨーグルトといえば、酸味が気になる…という方も多いのでは？

牧家の「プレーンヨーグルト」は 酸味を抑えたマイルドな味わいなので、デザートはもちろん、サラダや料理のソースにもぴったり✨

例えば…💡

そのまま食べるのはもちろん、アレンジ次第で 毎日の食卓がちょっとおしゃれに💛

これはもう、今までのプレーンヨーグルトとは別次元の美味しさ になりそう💛✨

NANA

次は、Boccaのプレーンヨーグルト「開発の背景や誕生までのストーリー」に迫ります💡

🔬 10年以上の試行錯誤…「Boccaプレーンヨーグルト」誕生の裏側とは？

牧家の「プレーンヨーグルト」は、ただのヨーグルトではありません✨この商品が完成するまでには 10年以上もの開発期間 がありました！開発の裏側に迫ります💡

💡 ヨーグルトの本場・ヨーロッパを視察！

牧家の開発チームは、最高のヨーグルトを作るために、フランス・イタリア・ギリシャなど、8カ国以上のヨーグルト文化を調査🛫✨

各国のヨーグルトを試食し、原材料や製法、味の特徴を徹底的に研究しました🔬💡

世界中の「美味しい」を参考にしながら、牧家らしいオリジナルのプレーンヨーグルト を追求しました✨

💡 「ちょうどいい」食感を求めた試作の連続…

目指したのは、濃厚だけど、重たすぎず食べやすいヨーグルト。

この 「ちょうどいいバランス」 を見つけるまでに、何度も試作を繰り返しました💡

💭 開発者の声

最初はクリーミーさが足りなくて、酸味が際立ってしまったり…逆に、乳脂肪分を増やしすぎると、口当たりが重すぎたり…。何度も調整を重ねて、ようやく理想のバランスにたどり着きました！

NANA

試行錯誤の末に、「プレーンヨーグルト」独自のなめらかさと自然な甘み が誕生したのですね✨

💡 フランスの「フロマージュブラン」からヒントを得た！

画像：楽天

開発チームが最も影響を受けたのが、フランスの伝統的なヨーグルト「フロマージュブラン」💡

これは 「白いチーズ」という意味を持つ、クリーミーなフレッシュチーズの一種🧀✨口当たりがなめらかで、酸味が穏やか。まるで デザートのように食べられるヨーグルト です💛

牧家の「プレーンヨーグルト」は、このフロマージュブランの滑らかさを参考にしつつ、日本人の味覚に合うように調整！

「そのまま食べても美味しく、料理にも使いやすい」そんな 万能ヨーグルト を目指して、ついに完成したのです✨

次は、「プレーンヨーグルト」の美味しい食べ方＆アレンジレシピ をご紹介します💡💛

🍽 ちょい足しで贅沢な味わいに！「プレーンヨーグルト」美味しいアレンジ✨

牧家の 「プレーンヨーグルト」 は、そのまま食べても濃厚でなめらかな美味しさ💛でも、ちょっとしたアレンジを加えることで、もっと 贅沢な味わい を楽しめるんです✨

デザート感覚で食べるもよし、おつまみ風に仕上げるもよし…！どんな食べ方も「これ、ヨーグルト！？」と驚くような新しい美味しさに出会えますよ💡

今回は、公式サイトで紹介されている 4つのアレンジレシピ をご紹介します！

🍅 1. フレッシュチーズみたいな「カプレーゼ風」✨

クリーミーなヨーグルトを フレッシュチーズのように楽しむ おしゃれなアレンジ💛

🌟 つくり方

1. 🍽 「プレーンヨーグルト」 をお皿に盛る
2. 🍅 プチトマト、バジルをトッピング
3. 🫒 オリーブオイル＆塩をひとふり

💡 ポイント

✔ ヨーグルトの なめらかさ とトマトの 酸味 が相性抜群✨
✔ 仕上げに ブラックペッパー をふると、より大人っぽい味わいに！
✔ バゲットにのせて、ブルスケッタ風 にするのもおすすめ🍞💛

🥗 2. 旨みたっぷり！「おつまみサラダ風」🍷

ちょっぴりリッチな ワインに合うサラダ にアレンジ💛

🌟 つくり方

1. 🐟 さば缶（オイル漬けがおすすめ！） を軽くほぐす
2. 🥕 キャロットラペ（千切り人参のマリネ）とベビーリーフ を混ぜる
3. 🥄 ヨーグルトをのせて、お好みでブラックペッパーをプラス✨

💡 ポイント

✔ さばの 旨み × ヨーグルトの まろやかさ が絶妙なハーモニー💛
✔ お酒のおつまみにもぴったりな、ちょっぴり大人な味わい✨
✔ レモンをひと絞り すると、さっぱりした風味に仕上がります🍋💡

🍯 3. ほっとする甘さ「スイーツアレンジ」💛

やっぱり ヨーグルトは甘く食べたい派！ という方におすすめ✨

🌟 つくり方

1. 🍯 はちみつ（またはメープルシロップ） をたっぷりかける
2. 🥄 ナッツ（アーモンド・くるみなど）を散らす
3. 🍇 ドライフルーツ（レーズン・いちじくなど）をプラス✨

💡 ポイント

✔ ヨーグルトの 濃厚なコク × はちみつの甘さ が最高のバランス✨
✔ ナッツの カリカリ食感 がアクセントになって、満足感アップ！
✔ シンプルなのに、まるで デザートのような贅沢な味わい💛

🍖 4. ちょっとリッチな「前菜アレンジ」✨

「今日はちょっと特別な食卓にしたい…💡」
そんなときは 生ハム＆野菜 をプラスして、華やかな一品に✨

🌟 つくり方

1. 🥄 プレーンヨーグルト をお皿にのせる
2. 🥬 お好きな生野菜（ルッコラ、ベビーリーフなど）をトッピング
3. 🍖 生ハムを添えて、オリーブオイルをひとまわし✨

💡 ポイント

✔ ヨーグルトの クリーミーさ が、生ハムの 塩気 とベストマッチ💛
✔ バゲットにのせると、まるで おしゃれなカフェ風プレート に！
✔ ワインとの相性も抜群🍷✨

食べ方のアイデア次第で、毎日の食卓がもっと楽しくなること間違いなし💡✨

あなたのお気に入りアレンジを見つけて、ぜひ 「プレーンヨーグルト」の新しい美味しさ を体験してみてください💛

🐄 牧家（Bocca）ってどんなブランド？北海道発のこだわり乳製品メーカー 🌿

画像：楽天

「牧家（Bocca）」と聞いて、まず思い浮かぶのは 風船のような丸い形が特徴の「白いプリン」 ではないでしょうか？

もちっと弾ける独特の食感と、濃厚なミルクの風味が楽しめるあのスイーツ、食べたことがある方も多いはず💛

牧家の白いプリン【サタデープラスで紹介されました！】【ご褒美スイーツ】【サタプラ】 価格：1,000円（税込、送料別) (2025/2/3時点)

実は 牧家は北海道・伊達市生まれの乳製品ブランド。

1996年に創業し、 「北海道の良質なミルクを使い、世界に通じる乳製品を作る」 という思いのもと、ヨーグルトやプリン、チーズ、飲むヨーグルトなど、こだわりの詰まった乳製品を生み出してきました🐄✨

💡 牧家のこだわりポイント

✅ 北海道伊達市の大自然で育まれたミルクを使用！
→ 放牧に近い環境でストレスの少ない牛たちが生み出す、コクのあるミルクが特徴🐄💛

✅ 日本では珍しい「アングラー種」の牛🐂
→ 牧家のミルクの味わいが深い理由のひとつが、北海道ではとても珍しい「アングラー種」の牛を飼育していること！
この牛からとれるミルクは 乳脂肪分が高く、甘みとコクが濃厚 なんです✨

✅ 新しい乳製品への挑戦！
→ 風船の中に入った「白いプリン」や、まるでデザートのような「飲むヨーグルト」など、
ひと味違うユニークな乳製品を生み出し続けています💡

まとめ：牧家(Bocca)の食べる「プレーンヨーグルト」

✔ 発売日：2025年2月1日（土）～

✔ 販売場所：
📍 牧家公式オンラインショップ
📍 北海道どさんこプラザ 有楽町店（3月末から販売予定）
📍 【公式】牧家（Bocca）楽天市場店などのECサイトでも販売予定✨

💛 ついに登場！牧家の「プレーンヨーグルト」を楽しもう💛

ここまで、牧家の 「プレーンヨーグルト」 の魅力をたっぷりご紹介してきました✨

NANA

ぜひ、 「新しい食べるヨーグルト」 を体験してみてください✨